導入
「牛」と「雄牛」は、ヘラジカ、バッファロー、その他のボス タウルス (牛) 種を含むすべてのウシを指します。これらは雄牛ですが、互いに大きく異なります。
牛の最も一般的な定義は、重荷を負う獣です。それほど積極的なものではありませんが、大きな物の運搬、ポンプを動かして灌漑、畑を耕すなどの作業に利用されます。牛は主に農場で役畜として利用されています。牛が重い荷物や荷物を引くために使用される最も一般的な方法は、2 頭一組になって荷車に乗せて運ぶことです。
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雄牛は信じられないほど攻撃的で、制御することはほぼ不可能です。牛と比べて、雄牛の体と体格ははるかに重く、より筋肉質です。大きな骨、頑丈な首、そして目の上の尾根を保護する大きな頭が特徴です。彼らは牛よりもはるかに重いです。
ブル
完全に成長し去勢されていないオスのタウラス動物は雄牛と呼ばれます。メスと繁殖させて家畜の数を増やすために、農家はこれらの巨大で筋肉質のウシ動物を種牡馬として使用します。
雄牛はホルモンの影響を受ける可能性があり、生殖能力が妨げられていないため、制御が困難なことがよくあります。彼らは牧草地で単独で飼われることが多く、牛や未経産牛と繁殖する時期が来るまで乗馬や耕作には使用されません。
それらは生殖以外の他の機能を持ちません。したがって、彼らは思春期前に肉のために殺される可能性が高くなります。ほとんどの農家は少数の雄牛しか必要とせず、牛は攻撃的すぎて管理できない可能性があります。雄牛は、乳製品、牛肉、その他の家畜を生産する新しい牛の繁殖に役立つため、重要です。
牛
「牛」という用語は、Bos taurus 種の去勢された雄牛を指すことが最も多いですが、完全に成熟した牛や乗用牛、さらには雌牛も指す場合があります。これらの成牛は去勢（去勢）されており、雌牛と交尾したり繁殖したりすることができないため、雄牛よりもはるかに従順です（制御や指示を受け入れる準備ができています）。
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農作物を植えるために畑を準備するために、農民は主に牛を使って畑を耕し、牛車を引き、穀物を準備します。彼らは対になって牛として知られるグループに分けられます。牛は主に、1歳に達する前の若いうちに去勢されます。それを過ぎても牛をそのままにしておくと、非常に攻撃的になって管理が難しくなる可能性があるためです。
牛はかなり平和な動物であり、他の個体と仲良くできるため、他の家畜や交尾の準備ができている雌と一緒に飼育することができます。牛は、畑を耕したり、製品を輸送するときに重い荷物を運んだり、穀物を粉砕したり、その他の労働集約的な作業を行うことができるため、通常、食肉のために殺されることのない非常に貴重な動物です。
いくつかの例外的なケースでは、去勢された雄牛が牛の代わりに牛に置き換えられることがあります。ただし、「oxen」という言葉は主に成人の雄牛を指すため、これは一般的ではありません。
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牛と雄牛の違い
雄牛と雄牛は牛の仲間として生まれ、同じ種のメンバーと見なされますが、成長するにつれてそれらの間のいくつかの身体的差異がより明らかになります。 2 種類の雄牛のうち雄牛のほうが大きいですが、雄牛のほうが首が広く、骨が重いため、はるかに体重があり、筋肉質です。
両者を比較しながら、後ろ足の近くを確認することで、両者の違いを確認し、去勢されているかどうかを簡単に判断できます。より発達した前体を持つ雄牛と比較して、牛は人生の早い段階で去勢を受けるため、より筋肉質で強力な後体を持っています。
去勢によりテストステロンのレベルが異なるため、気質にも大きな違いがあります。雄牛ははるかに攻撃的で、制御するのが困難です。彼らの行動はしばしば常軌を逸しており、特に攻撃的になると他の牛や邪魔する人を角で突き刺す（怖がらせる）ことが知られています。このため、それらを離しておくことをお勧めします。
動き回ってエネルギーを使い果たすと、怠け者としても有名です。牛は、穏やかで信頼できるため、乗馬、役動物として製品を移動するときに大きな荷物を引く、その他の労働集約的な任務に使用されます。
畑を耕すのにも使用できます。カップルや大きなグループで飼うことができ、一般的におとなしく攻撃的ではありません。耐久性が高く、適応性が高いため、ほぼ 1 日連続使用してもイライラしたり疲れたりすることがありません。
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家畜の雄牛や雄牛の肉は他の動物とは大きく異なります。牛は、牛が多すぎる場合や働けなくなった場合に殺される可能性が雄牛よりもはるかに低いにもかかわらず、肉として使用される可能性があります。雄牛や雄牛の肉は、牛や未経産牛よりも乾燥していて硬いです。
雄牛の生の肉は不快な臭いがあり、脂肪が少なく筋肉質です。牛は脂肪分が多いため、肉はよりジューシーで柔らかいです。これは去勢によるテストステロンレベルの低下の結果です。この目的のために飼育されていない牛の種類である雄牛や雄牛とは対照的に、牛肉の品種は、柔らかさと品質を重視して開発されました。
| 雄牛 | 牛 | |
|---|---|---|
| 用途 | 繁殖、肉、皮 | 労働、肉、皮 |
| 外観 | 牛より大きくて筋肉質 | 雄牛よりも大きいですが、かさばったり強くはありません |
| 気質 | 攻撃的 | トレーニングが容易になり、攻撃性が低くなります |
| 肉の風味 | 牛や牛の肉ほど柔らかくなく、ジューシーではありません | 雄牛の肉よりもジューシーで柔らかい |
| 牛乳 | 生産 牛乳は生産されません | 乳が出ない |
| 価格 | 牛よりは安いが牛よりは高い | 通常、最も高価な |
| 食肉生産 | 牛や雌牛よりも早く牛肉として成熟し、より赤身の（軽い）肉が生成されます。 | 牛よりも軽い牛肉を提供する |
| 受胎能力 | 肥沃な | 不妊症 |
結論
- 牛は鋤や荷車を運ぶために動物を引っ張ったり、引っ張ったりします。
- 牛はウシの仲間ですが、雄牛または雄牛の亜属です。
- 牛には去勢が行われ、繁殖はより規制され、選択的に行われます。
- 平均的な牛は平均的な雄牛よりも大きいです。
- 牛と雄牛の遺伝 DNA コードは似ていますが、独特です。
- これらは宗教的および民族的象徴性を持ち続けていますが、独立して祝われることもよくあります。