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エビとエビは両方とも十脚甲殻類であるため、外から見ると似ています。それは、10 本の手、または 10 本の足を持つ動物を意味します。また、エビとエビはどちらも外部骨格を持ち、どちらも魚介類のカテゴリーに属します。多くの類似点がありますが、似ているわけではなく、別の種です。それぞれがどのように異なるのかを見てみましょう。

エビ

エビは海水に生息しており、サイズは小さいです。それらは高価な魚介類です。茹でるとエビの身が丸まってしまいます。エビの殻の部分は第 1 部分と第 3 部分に重なっており、白い筋肉があります。

エビの筋肉が白い理由:

高温: 温度が35度以上になると筋肉が白くなります。溶存酸素が少ない: 水中の溶存酸素が少ない場合、2〜3日後にエビの中に白い筋肉が見えます。ビブリオシス：RMS（ランニング死亡症候群）の場合、何パーセントかの白い筋肉が好まれます。非発光性の VH 株は、エビの白い筋肉の原因にもなります。エラの問題: えらの主な機能は、溶解水から酸素を運ぶことです。えらが影響を受けると、酸素の伝達が減少するため、白い筋肉が見られます。鰓の問題の一般的なタイプは、黒鰓、茶色の鰓、赤鰓、白鰓、緑鰓です。体のけいれん: 温度が高い部位は体がけいれんし、白筋が発達する可能性があります。ミネラル欠乏症: カリウムやマグネシウムなどの一部のミネラルは、少量存在するとエビに白い筋肉が生じる可能性があります。WSSV: 白点症候群ウイルスは、えらを含む体のいくつかの部分に影響を与えます。えらが影響を受けると、体の一部への酸素の伝達が減少し、えらが白くなることがあります。IMNV: 伝染性マヨネーズ壊死ウイルスもエビに白い筋肉を引き起こします。 PUNV やマイクロスポリディアンなどの他のウイルスも白い筋肉の原因になります。

エビの種類:

ピンクのエビ：殻の色がピンク色なのでピンクシュリンプと呼ばれています。ピンクのエビは、大西洋側の日本の冷水の周り、アラスカに至る太平洋北西部の冷水に生息しており、それは北大西洋です。また、南アメリカ周辺の南部でも見られます。ピンク色のエビは甘みが抜群です。ロックシュリンプ：ロックシュリンプは通常、温かい水域で見られ、その殻が岩のように非常に硬いことから、ロックシェルという名前が付けられています。ロブスターのような味、または非常に強い甘味があります。サイズは非常に小さいです。車海老：サイズが大きいです。甲羅に黒い縞模様があることからこの名がつきました。車エビは暖かい水域で見られます。彼らはナイジェリアの海岸で発見されています。調理すると、エビの黒色が消え、通常のエビと同じようにピンク色になります。白エビ：白エビは大西洋とニューヨークで見られます。白エビにはさまざまなサイズがあります。この白エビの風味は甘くてまろやかな味わいです。調理後は淡い淡いピンク色になります。

エビ

エビは淡水に生息しており、サイズが大きいです。エビの養殖も行われています。茹でた後もエビの体は真っ直ぐなままです。エビの殻のセグメントは、1 番目が 2 番目、2 番目が 3 番目というように、昇順に重なります。この罪状認否により、彼らは真っ直ぐな立場に立つことになる。

エビの種類:

ジャンボエビ：これらのエビは巨大です。ジャンボエビは1尾の重さが200グラムにもなります。シータイガーエビ:これらのエビは、淡い黄色と茶色の縞模様があることからその名前が付けられました。エビ1尾の重さは30～40グラムにもなります。車海老：車海老は海車海老とは色が違います。車海老は色が白く、その上に黒い縞模様があります。白エビ：色は白く、見た目は白いゼリーのような感じです。サイズは小さいです。

エビとエビの違い