ジャワアップル

Syzygium samarangense は開花植物です 大スンダ諸島、マレー半島、アンダマン・ニコバル諸島に固有のフトモモ科の植物ですが、古代により広い地域に持ち込まれ、現在は熱帯地域全体で広く栽培されています。

英語では、ワックスアップル、ジャワアップル、スマランローズアップル、ワックスジャンバスなどが有名なニックネームです。

概要

ジャワリンゴはマレーシア原産です。ジャワリンゴはワックスリンゴと呼ばれることが多く、ウォーターリンゴも同様です。

他の名前

別名：ジャワローズアップル、スマランローズアップル、ワックスグアバ

学名: Syzygium samarangense

フランス語: ジャワジャンボース

ドイツ語: ジャワアップル

オランダ語: キュラカオースアペル

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スペイン語: カシュディスリナム

インド人: アムルル、ジャムルル、ジャムルル

ジャワアップルはトロピカルフルーツであり、リンゴではありません。

この木は種子に忠実に成長しますが、接ぎ木によって優れた変種が作成されます。高さは 15 ～ 50 フィート (4 1/2 ～ 15 メートル) に達し、葉の長さは 4 ～ 10 インチ (10 ～ 25 cm)、幅は 2 ～ 5 インチ (5 ～ 13 cm) です。樹齢 3 年になると実がなり始め、最初に幅 4 cm までの淡い赤または黄白色の香りのよい花が咲きます。

ジャワアップルはピーマンの形をしています。ただし、根元は狭くなります 。体長はわずか 5 cm (2 インチ) ほどの小さなものです。果実の外側は淡い赤、緑がかった白、またはクリーム色です。皮膚はワックス状で薄いです。

ジャワリンゴの果肉はスポンジ状で中も乾燥していますが、優れた品種はよりサクサクしていておいしいです。 。優れた品種には、ほんのり甘い風味もあります。一方で、ほとんどの品種には味が全く感じられず、消費する際には風味を加えるために砂糖や塩がまぶされることがよくあります。

一方で、ほとんどの種類には特筆すべき風味がまったくなく、食べるときにアクセントとして砂糖や塩をまぶすことがよくあります。通常、赤いものは果汁が多く、風味が豊かです。

これらにはほとんどの場合 0 ～ 2 個の種子が含まれています。ジャワリンゴは生で食べることも、ソースにして調理することもでき、マレーシア、インドネシア、中米などで栽培されています。

説明

Syzygium samarangense は熱帯の木です 高さは12メートル（39フィート）に達することもあり、長さ10〜25センチメートル（4〜10インチ）、幅5〜10センチメートル（2〜4インチ）の常緑の葉を持っています。葉は楕円形ですが、底は丸いです。潰すと心地よい香りがします。幹は非常に短く、樹冠は幅広く、しかし開いていて、木の低い位置から始まります。 木の樹皮はピンクがかった灰色で、簡単に剥がれます。

花は白黄色で、直径は 2.5 cm (1 インチ)、4 枚の花びらと多数の雄しべがあります。 。枝の先端付近に3～30個の小穂を出します。得られる果実は鐘形で、色は白っぽいものから明るい緑がかったもの、または緑がかったものから赤みがかったもの、紫、赤みがかったもの、濃い紫、または黒まであります。。野生植物では、果実の長さは 4 ～ 6 センチメートル (1.6 ～ 2.4 インチ) で、頂点に 4 つの肉質の萼片があります。

ダーツリスト

肉は白っぽく、海綿状で、皮は薄い。 それぞれの果実には、直径 8 ミリメートル (0.3 インチ) より少し大きい球形の種子が 1 ～ 2 個含まれています。

花や果実は葉腋に限定されず、幹や枝のほぼすべての部分に発生します。 完全に成熟すると、森は重荷と呼ばれ、最大700個のリンゴを生産します。

果実が成熟すると、外側に膨らみ、「鐘」の下側の中央に小さな凹みができます。 より良質で健康的なワックスアップルは、穏やかな輝きを持っています。 タイトルとは裏腹に、熟したリンゴは外見的にはリンゴに見える、またはリンゴに似ているだけです。 普通のリンゴのような味ではなく、リンゴの香りやしっかり感がありません。 。その 風味は雪梨に匹敵し、液体と果肉の比率はスイカに似ています。 。リンゴやスイカとは異なり、ワックスリンゴの果肉は非常に緩い織り方をしています。 中心部には綿菓子のような網に包まれた種が入っています。このメッシュは食べられます ;ただし、味はありません。果汁の色は品種によって異なります。紫がかったり、無色になったりすることもあります。

食べ物

より大きな果実を持ついくつかの品種が選ばれました。 一般に、色が薄いほど、または濃いほど、甘くなります。 の 黒または暗いものは「ブラックパール」または「ブラックダイヤモンド」として知られています 東南アジアでは、明るい緑がかっていますが、 「パール」として知られる白い品種。 果物市場では最も高価なものの一部です。

ジャワリンゴはカットされていない状態で提供されることが多いですが、特徴的なベル型の外観を維持するために芯が分離されています。 この果物は、インド洋の島料理のサラダや軽くソテーした食事に広く使用されています。 。

二分木

主に果物として消費されますが、ピクルス（チャンバッカアチャール）の製造にも使用されます。フィリピンではマコパとして知られています（植民地化以前は「ダンボ」として知られていました）。タンビス (Syzygium aqueum) の方がはるかに定期的に栽培されているにもかかわらず、見た目が似ているため、よく混同されます。

Java Apple のメリット/利点

ジャワリンゴには数多くの健康上の利点があります 、脳卒中のリスクを軽減し、免疫力を高め、代謝活動を高めることができます。ワックスアップルは便秘や筋肉のけいれんにも効果があり、体に潤いを与えます。

ワックスアップルの主な健康上の利点は次のとおりです。

1. 糖尿病を規制する

ワックスアップルには、糖尿病の制御に役立つジャンボシンが含まれており、糖尿病患者にとって有用なアルカロイド分子です。これは、 ワックスリンゴに含まれるジャンボシンは、デンプンから糖への変換を阻害または調節することができます。 。したがって、糖尿病がある場合は、食事にワックスアップルを追加することを忘れないでください。

2. がんの予防

ジャワリンゴには次の成分が含まれています。 有効化学物質が高濃度に含まれており、ビタミンCやビタミンAも多く含まれています。 これらの成分は前立腺がんや乳がんの治療に役立ちます。このリンゴは免疫力を高めるのにも役立ちます。ジャワリンゴの種子は、赤痢や下痢の優れた治療薬としても役立ちます。

3. 消化を助ける

これらはあるので、 繊維が豊富で、体内の消化管を通る食物の流れを調節するのに優れています。 。これは、胃の便秘やその他の消化器関連の健康問題の軽減に役立ちます。

4. 膀胱感染症の治療

膀胱感染症に苦しむ人々の食事にはジャワリンゴを含めるべきです。膀胱感染症は、尿道に侵入する細菌によって頻繁に起こります。 果物には化学成分が豊富に含まれているため、汚染物質の除去に役立ちます。

5. 骨を強化する

カルシウムは常に骨に有益であり、ローズアップルには骨の健康維持に役立つ高濃度のカルシウムが含まれています。 ローズアップル 100 グラムには 29 ミリグラムのカルシウムが含まれており、これらのリンゴを食事に取り入れるのは素晴らしいアイデアです。

従来の用途と利点 (Java apple)

木のいくつかの部分は伝統医学で利用されていますが、一部には抗菌活性があることが証明されています。
植物には、 タンニンがあり収斂性がある 本来は。
特に、マレーリンゴの樹皮、葉、根はさまざまな病気の治療に使用されています。
花には収斂作用があり、熱を下げ、下痢を止めるために使用されます。
と考えられています。 花を甘く混ぜたものは熱を和らげるかもしれません。
種子は効果があり、下痢、赤痢、カタルの治療に利用できます。
ニカラグアの糖尿病患者は、焙煎して粉末にした種子を煎じて飲むと効果があると言われています。
コロンビアでは、種子には麻酔作用があると言われています。
葉を煎じて炎症を起こした目に投与すると、利尿剤、去痰剤、リウマチの治療にも役立ちます。
解熱剤として、浸軟した葉のジュースが摂取されます。
のために 冷却効果、 葉の粉末は天然痘患者の皮膚に塗りつけられてきました。
キューバではその根がてんかんの治療に効果があると考えられています。
これらの果物は日射病の予防にも役立ち、日射病の悪影響をすべて排除します。 脱水。
治療に使用されます 高血圧 （高血圧）および喉の痛みなどのさまざまな炎症性疾患。
の 果物の抗菌作用 ヘルペスウイルスの治療に役立ちます。
それらは消化管の健康を確保すると同時に便秘を軽減するのに有益です。
薬物利尿薬の代わりにジャワリンゴの果汁を使用することもできます。

工場全体にはさまざまな種類があります 皮膚、消化器、頭と喉、内分泌の治療を含む医療用途 。
マレーシアでは、乾燥した植物から作られた粉末がひび割れた舌に使用されます。
根の製剤は、かゆみ、腫れ、赤下痢の治療によく使用され、月経促進薬や中絶薬として作用します。
台湾では個人が 氷砂糖を加えたリンゴのスープを作り、痰を出さずに咳を和らげます。
果物は、アルコールの影響から回復するために宴会で冷たい料理としても提供されます。
果物として認識されているのは、 インドの脳と肝臓の強壮剤。

料理用途

成熟したリンゴは、 生で消費するか、刻んで提供されます カクテルに入れたり、塩を振ったり、甘い濃口醤油に浸したり、フルーツサラダに入れて食べたり」 ルジャック」 冷たいピーナッツディップとブレンドしました。
インドネシアでは、この果物はよく使われます。 ピクルスに保存されている 「塩」として知られています。
ジャワリンゴも通常のリンゴと同様の方法で調理できます。
フルーツは一般的に インド洋の島料理のサラダやマイルドなソテーに利用される 。
完全に熟した果実の色は、黄緑がかった白から淡いピンク、緋色、濃い赤紫までさまざまです。
Java リンゴは次のこともできます。 酢やワインの製造に利用されます。
熟したリンゴからとった果汁は、 ゼリー、ジャム、数種類のソースを作ります。
熟したジャワアップルフルーツを調理せずに食べる以外にも、次のような用途にも使用できます。 サラダドレッシング。
さらに、果物は、 ほんのり甘くてスパイシーなソースに浸して 。